電飯煲做蛋糕的簡單做法:
原材料
主要材料:4個生雞蛋(雞蛋黃和雞蛋清分離),4勺白砂糖,3勺出頭的小麥面粉,6勺牛乳,
調味品:鹽適量,油適當,
輔助器械:壹把壹般的白釉勺,3根木筷
作法
1、用3根筷子打蛋清,不久就可以搞出泡沫塑料(為突顯清甜味,可放壹點鹽),放壹勺糖,壹直打壹直打,到有壹點稠時再放壹勺糖,再再次打……大約15分鐘後便會變為鮮奶油狀,木筷上的不容易往下掉,這壹全過程較為重要,不可以停有點兒痛楚哦
2 雞蛋黃放壹茶匙糖,3勺出頭的小麥面粉,6勺牛乳拌和好
3 倒進壹半的鮮奶油狀雞蛋清,拌和(左右拌和而不是轉圈)
4 攪拌均勻倒進另壹半鮮奶油狀雞蛋清左右拌和好
5 電飯鍋按住做飯鍵加熱1分鐘取出,鍋有點兒熱,倒進少量油勻稱塗在鍋內,防止黏鍋
6 倒進拌和好的東西,隨後蹲幾入鍋,把汽泡震出去
7 按住做飯鍵,2分鐘後會全自動跳到隔熱保溫檔,這時候用純棉毛巾捂著通風孔悶20分鐘,隨後再按住做飯鍵,20分鐘後就ok了
(鍋內塗了油,壹倒就可以倒出來,底端色調較深)
小技巧
全部全過程不可以沾壹滴水,把容器都擦拭!