我們去店裏吃麻辣燙的時候，有沒人有喜歡吃魚薯條這個火鍋丸子的？他的外貌跟薯條特別相似，但是他的原材料卻不是土豆只做成的，而是用魚肉加面粉制作成的，吃起來雖然沒有薯條那麽脆，但是口感特別的勁道，而且味道鮮美，深受小朋友們的喜愛。
但是外面賣的魚薯條，裏面含有的魚肉很可能是0%，大多數都是面粉和添加劑，所以孩子吃多了對身體不好，作為家長，有些心靈手巧的媽媽就會在家裏為孩子制作魚薯條。但是魚薯條是壹個很有技術性的美食，所以在制作過程中，壹定要註意材料的用量和配比，不然炸出來的魚薯條可能既不好看也不好吃。
首先我們要準備壹條肉多刺少的魚肉。像鯽魚，草魚這些亂刺多的魚肉，基本上可以排除了。選擇鱈魚或者龍利魚最好，將這些魚肉切成條去除裏面的小刺，洗幹凈放入攪拌機裏，在攪拌機裏加入面粉和自發粉，自發粉的用量不要太多，他們三者的比例為3:1:2，然後再倒入蔥姜水，可以起到去腥的作用。
再倒入適量的水，水的多少可以根據魚肉和面糊用量來判斷，因為制作魚薯條它的漿糊狀態要是稠的，不要太稀。之後就可以加入調味品進行調味了，例如鹽，雞精，蠔油，胡椒粉，再加入適量的香油即可。
攪拌均勻就可以得到壹盆魚肉漿糊了，起鍋燒油，當妳放入壹根木質的筷子，筷子周圍冒小泡泡的時候，就說明油溫已經達到要求了，可以利用鍋鏟，用勺子將魚肉漿糊放到鍋鏟上，弄成扁扁的長條形狀，就可以放入鍋裏進行炸制了。
魚薯條炸到表面金黃即可撈出，撒上辣椒粉或者番茄醬，就得到了壹盤美味又營養的魚薯條啦！