蔡徐村在江蘇省。
蔡徐村，位於中國江蘇省鹽城市建湖縣境內，地處建湖縣近湖街道最東首，南與蘆溝鎮蘆北村、東與慶豐鎮雙河村、北與開發區新東村相鄰，三面環水，是個典型的農業村。蔡徐村有社會面積8500畝，其中耕地面積5365畝，現有人口2956人，農戶805戶，19個村民小組。
蔡徐村附近有水泊梁山、賈堌堆農家寨景區、梁山水滸酒文化體驗館、梁山百果園、有魯西黃牛、梁山青山羊、梁山黑豬、梁山糟魚、西張莊食用菌、梁山義酒等特產，有梁山梅花拳、魯西南鼓吹樂、魯班傳說、麒麟傳說、梁山梅花拳等民俗文化。
江蘇省的特產美食：
1、鴨血粉絲湯。
鴨血粉絲湯是江蘇南京的特色名小吃，是金陵小吃的重要代表。鴨血粉絲湯是用鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨湯和粉絲壹起先燒後煮而成，是每壹位來到江蘇南京的遊客都忍不住要品嘗的小吃之壹。
剛煮好的鴨血粉絲吃起來鴨血嫩滑、鴨腸脆嫩、鴨肝綿軟、鴨湯鮮美、粉絲有嚼勁，吃過壹碗之後就會忘不了。
2、奧竈面。
奧竈面是江蘇省昆山市的傳統小吃之壹，更是中國十大面條之壹。奧竈面的最大特色是面湯，是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉和魚的黏液壹起煎煮出來的，味道非常鮮美。之前去過昆山兩次，兩次都吃了奧竈面，而且每次都是連湯帶面吃得幹幹凈凈。