濟南
簡稱“濟”，別稱“泉城”，山東省省會、副省級城市、新壹線城市，是山東省的政治、經濟、文化、金融、交通、會展和科教中心。
濟南是八大菜系的魯菜發祥地，歷來傳承有序。
1、泉城大包：選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。
名士多烤全羊：泉城“十大名吃之壹”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
2、黃家烤肉：濟南名吃黃家烤肉起源於章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤制成，口味略鹹。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮），五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口。
天天炸雞：泉城“十大名吃之壹”。工藝精湛、風味獨特，得到省內外人士稱道和許多留學生的認同。
3、奶湯蒲菜：以濟南大明湖出產的壹種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，歷來被人們譽為濟南第壹湯菜。
油旋：濟南傳統精細風味小吃。清道光年間，濟南城裏就有油旋經營。油旋蔥香濃郁，外酥內嫩，很受歡迎，流傳至今。
4、燒烤：回民小區、紙箱廠燒烤、啊裏吧吧燒烤、壹九燒烤、饢食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府、草春堂、紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌。
5、糖醋黃河鯉魚：糖醋黃河鯉魚歷來被尊為山東名菜之首。
6、濟南甜沫：甜沫也叫五香甜沫，其實是鹹的，是選用新鮮上好小米浸泡後磨成小米糊，熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末“倒熗鍋”，加胡椒粉或“五香面”提味兒，並點入少許香油溢其香氣。
小吃
特色小吃有甜沫、油旋、煎餅、田螺、包子、鍋貼、羊湯、烤地瓜、燒烤、買賣茶等。