五香燜羊肉
用料 ?
羊肉 3斤
八角 個
花椒 粒
香葉 片
草果 1個
孜然
幹辣椒 3個
姜
醬油 勺
耗油
老抽
冰糖
紅蘿蔔
五香燜羊肉的做法 ?
把洗幹凈的羊肉放入開水裏抄壹下水（水開了放姜料酒去味），撈出來洗幹凈
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鍋燒開，放少許油，放姜羊肉炒幹，放入香料，耗油，鹽，醬油，老抽，再炒壹下均勻了，把它放到沙鍋裏
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放入紅羅蔔，冰糖，放入二分壹的水，開始煲，大火煲開，再轉小火煲大概半小時就可以了，因為現在市場賣的羊也不是很老身，所以煲久了太爛（如果不夠火候也可以再煲壹會，個人建議）
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羊肉好了，香噴噴的，好好?吃哦
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羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素類。據測定:瘦羊肉含水分68%，蛋白質17.3%，脂肪13.6%，糖類0.5%，其他無機鹽、維生素、硫胺素等的含量也較其他肉食類動物為高。
羊肉味甘、性溫，是治療虛勞贏瘦，腰膝酸軟，產後虛冷，腹痛、寒疝、中虛反胃諸癥的上品。用羊肉500~1000克加入制附子30~60克文火燜煮，每日 少量服食，久之可增強機體的抗病能力，感冒發病率可明顯降低，對改變老年人夜尿多、怕冷、四肢不溫等陽氣虛癥狀更有明顯效果。產後氣血大虛和虛寒腹痛者， 可用羊肉500克、當歸30克、白芍15克燉服，也可收理想療效。