根據妳的身高和體重來計算，妳的BMI=27.3屬於超重範圍，通過飲食結構調整和生活方式調整及運動輔助來健康的減少體重及體脂肪。160厘米的健康體重在110斤左右，需要減少30斤左右的體重即可。
減肥的核心是消耗量大於攝入量，減肥的基礎是均衡飲食，而均衡飲食的本質是壹日三餐的均衡搭配。減肥期間減少高熱量，高脂肪，高油脂食物的攝入量，增加低熱量，高纖維，飽腹感強的食物攝入量，每日減少至少500千卡的熱量差，通過適量運動輔助配合，增加肌肉比例，減少脂肪比例，只有這樣才能達到健康減肥不反彈的效果。
怎樣從140斤減到110斤呢？1，早餐：脫脂奶壹杯+玉米壹塊+聖女果8顆。
2，午餐：餐前壹杯溫水100毫升+糙米飯80克+清炒牛肉100克+白灼菜心100克。
3，下午加餐：下午加餐能補充能量，避免挨餓。下午3~4點的時候可以增加壹份低熱量食物，如水果壹份或者酸奶壹只或者全麥面包壹片等食物。
4，晚餐：燕麥粥壹碗+水煮雞蛋壹個+清炒花椰菜100克。
5，全天喝水2000毫升，喝水能提升代謝和促進脂肪燃燒，還能補充人體需用水，對維持皮膚彈性和滋潤皮膚都有壹定的益處。
6，每天晚上最晚11點入睡，充足的睡眠具有提升代謝和促進脂肪燃燒，對減肥和維持身體健康都有益處。因為晚上人體進入深層睡眠以後，身體會分泌瘦體素，瘦體素具有提升代謝和促進脂肪燃燒的作用。
7，運動輔助。
減肥期間以有氧運動為主，無氧運動為輔輔助進行。
有氧運動主要是促進脂肪燃燒，而無氧運動則是增肌和塑形的。
有氧運動建議選擇，如慢跑，快走，跳繩，騎行，轉呼啦圈等運動，每次堅持40分鐘以上，每周堅持5~6次的運動頻率。
無氧運動建議選擇，如卷腹，俯臥撐，仰臥起坐，上下蹲等運動，每次堅持30分鐘，每周保持3~4次的運動頻率即可。
控制不住飲食？控制不住飲食可以通過少食多餐的方式進行，即早午晚三餐加兩餐之間的加餐的方式進行，這樣既能減少攝入量，又能避免攝入過量。
平時在就餐的時候可以選擇小盤子，小碟子的餐具，還有吃飯細嚼慢咽，饑餓的時候補充適量的低熱量食物，這樣會慢慢的改善想吃的欲望和輔助達到控制飲食的作用。