5--10分鐘
原料：蝦爬子、鹽。
做法：
1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗幹凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗後，用清水沖洗兩遍，控凈水備用。
2、撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面，也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦。
3、放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可，5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全。
中醫認為，蝦爬子性濕、味甘鹹，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
常吃它能夠補腎壯陽，產後媽媽吃了能夠促進奶水分泌，還可以補血養血，解毒化瘀，同時能夠健脾開胃，止痛化痰，男人吃了可以治療腎虛陽痿，早泄。女人吃了能夠避免奶水不通的情況，還可以避免筋骨疼痛的問題。
蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可。蝦爬子又被稱為口蝦蛄，其營養豐富並且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，並且有著壹種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高，另外還含有壹定量的維生素、氨基丙酸等物質。蝦爬子味甘，適量吃壹些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果。另外因為蝦爬子當中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效。
蝦爬子洗幹凈直接蒸就可以，水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了，也可以提前用料酒、鹽、姜片略微腌制幾分鐘。
註意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短壹般在20分鐘左右。