2018-05-17 11:46:58 來源：大眾養生網
生日蛋糕是日常生活十分受人鐘愛的壹種特色美食，由於生日蛋糕的味兒熱騰騰的，吃起來甜美爽口。是大家閑暇之余享有美味可口的極佳挑選之壹。蛋糕的制作方式 不會太難可是在揉面環節需要壹些方法，不然會使的生日蛋糕制成品沒法成形。而揉面時添加泡打粉是十分重要的流程，下邊就討論壹下生日蛋糕發孝粉何時放適合呢？
space
蛋糕泡打粉什麽時候放合適呢？
第壹步：取2個沒有水無油漬幹凈的盆，將雞蛋黃和蛋白質分離，雞蛋黃添加20克白砂糖。
第二步：用打蛋器拌和至糖融解，添加食用油、牛乳和水，攪拌均勻。
第三步：篩入低筋粉，並且用打蛋器輕輕地拌和，攪拌均勻的雞蛋黃糊放壹旁預留，能夠適度地在蛋白質裏滴少量檸檬水。也有不必忘記了需放雙效泡打粉哦!否則面糊起發不上的哦。
space
蛋糕泡打粉什麽時候放合適呢？
第四步：用打蛋器攪拌蛋白質至粗泡時添加白砂糖，並再次攪拌蛋白質至偏幹性發泡。
第五步：取1/3蛋白質倒進雞蛋黃糊中，用橡皮擦刮板按切拌的方法翻拌，再取1/3蛋白質倒進雞蛋黃糊中，用切拌的方法翻拌，隨後將翻拌的雞蛋黃糊倒進剩下的1/3蛋白質中，用切拌的方法翻拌並倒進生日蛋糕模中。
space
蛋糕泡打粉什麽時候放合適呢？
第六步：舉起生日蛋糕模往桌子輕拍除去面漿內的大汽泡，放入加熱至170度電烤箱中低層，烤35分鐘上下，並將烤好的蛋糕取下，脫模晾冷，將制冷後的蛋糕脫模，用刀要成三等片。最終的流程便是加上鮮奶油及其各種各樣調料了，假如喜愛鮮奶蛋糕可以多加上鮮奶油，喜愛橙味生日蛋糕得話能夠加上新鮮水果等。
發孝粉與發酵粉是能夠壹起應用的，但是要留意應用的方法。發孝粉可和酵母菌二者另外應用不但能使做出去的食材不黃，而且綿軟，不但漂亮，還很好吃。
收起