做法壹
主料：天麻15克、豬腦髓壹副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量
步驟：
1、天麻洗凈，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;
3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。
功效：天麻是有很好的鎮痛的作用，是可以很好的緩解壹些心絞痛和膽絞痛的作用，對於降低血壓也是有很好的作用，經常食用是可以起到利腰膝、強筋骨的效果，豬腦是可以補充鈣、鐵、磷等礦物質。
做法二
主料：天麻15克、豬腦1個
步驟：天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。
天麻是有很好的明目的作用，而且對於增強記憶力是有很好的功效，因為天麻是對大腦的神經系統有很好的保護和調節作用。我們食用這款食物是可以很好的祛風開竅、通血脈、鎮靜，對身體是有很好的滋補作用。
天麻燉豬腦是有這麽多的功效，所以小編是非常想要推薦給大家的壹款食物，但是我們要註意這款食物是不適合經常食用，因為豬腦的寄生蟲比較多，而且膽固醇含量也是很高，經常食用中藥材，對身體也是不利。大家在平時吃天麻燉豬腦的時候，壹定要註意適量的食用。