米其林大廚在哪學的廚藝如下：
1、去法國，美國，意大利，英國的正規烹飪學校讀完正式課程、然後參加烹飪學校舉辦考試，順利畢業。
2、師從著名烹飪大師或者在知名的豪華餐廳工作，擔任sour chef或者chef。在國際著名美食烹飪大賽上獲得過名次。
完成以上條件，會有人推薦妳去法國米其林審查會，申請成為米其林廚師。米其林星級廚師評定的標準是：菜肴的原料質量、制作食物的技藝水平及口味的融合、菜肴的創新水平和烹飪水準的壹致性。
米其林大廚是米其林餐廳的廚師。米其林是歷史悠久的評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了壹本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色指南》此後每年翻新推出的《米其林紅色指南》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。
米其林星級廚師也只是適用於西餐廚師，米其林星級廚師評定的標準是：菜肴的原料質量、制作食物的技藝水平及口味的融合、菜肴的創新水平和烹飪水準的壹致性。根據以上的要求米其林廚師按星級分為三級。