洋縣特色美食有洋縣面皮、洋縣菜豆腐等等。
1、洋縣面皮
面皮是漢中地區壹種極普通的飲食，以洋縣的面皮為最。它以本地特產大米為主要原料，制作簡便，家家會做。面皮既是主食，吃兩老碗可以果腹，又似菜肴，具有獨特的美味，所以人人愛吃，久吃不厭。
2、洋縣菜豆腐
洋縣菜豆腐是陜西省漢中市洋縣的特色美食。菜豆腐稀飯是洋縣地區壹種民間家常飯，雖然做的方法不復雜，但因取料方便，做工較細，好吃且富有營養，所以已成了當地待客的佳肴了。
3、馬暢漿水面
漿水面，在洋縣可算是家常便飯，但以“馬暢漿水面”最負盛名。吃時口感酸香味濃，菜脆而不綿，不塞牙。面條光、韌經嚼，猶如“皮條”。
洋縣面皮的選料：
面皮的選料頗為講究。壹般家庭食用，主要是精鹽、陳蠟、醬油、蒜汁、姜汁、油潑辣子。而市面上的商品面皮，協面皮，還要加上芥末、味精、麻辣油、香油等多達十壹種。這些調料中醋和油潑辣子是提味的關鍵。醋要用大料調和熬過；油潑辣子更要深加工，辣椒要選色鮮肉厚的辣角，辣米要先黃磨碎，油要用草果、茴香、花椒等炸過。
經過這樣壹番處理，便有壹種特殊的香味。吃著雖然辣得滿頭大汗，卻余香滿頰，不願放碗。如今在激烈市場競爭中，消費者不僅要求面皮蒸得好，而且要調料豐盛，質量的競爭，主要還是這兩個方面的競爭。
特別是老西門跟前有壹謝姓個體戶，他的研皮獨樹壹幟，馳名全雖。每日顧客盈門，應接不暇。因為經營面皮有方，現在是縣政協委員、地區勞模、省人大代表，真可謂“面皮狀元”。