白糖糍粑的做法是什麽？

白糖糍粑的做法是什麽？

白糖糍粑的做法其實很簡單的，主要是兩步，壹步是做糍粑，另壹步是蘸白糖。

所以這個問題其實應該變成糍粑的做法是什麽？

糍粑作為壹種糯食，是很多朋友都喜歡的食物。記得每年春節前後，老媽都會制作壹些糍粑，用鍋煎或是放在取暖器上烤至兩面金黃色，粘上蜂蜜和白糖來食用，外脆裏糯、香甜可口，非常好吃。

糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所制成的壹種美味小食，在全國各地都頗為流行，而且糍粑的口味可不僅僅只有白糖壹種，比如紅糖糍粑，芝麻糍粑，花生碎糍粑等等，都非常受歡迎，區別就在於糍粑蘸的調料不壹樣了，之前我有做過黃豆粉糍粑，也是特別香，好了，廢話不多說了，來看看做法吧。

糯米用清水浸泡壹夜至用手可以輕輕捏碎糯米即可，糯米的量根據妳需要的吃的糍粑量來定哦，用漏勺將糯米撈出濾幹水，放入蒸鍋中攤平，並用筷子紮幾個孔，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。搓孔的作用是使得糯米更容易熟。同樣的蒸的時間也是看糯米的量，將蒸好的糯米飯用湯勺搟松壹些倒入大碗中，用搟面杖不停地捶打，直到糯米黏成壹團，軟糯綿柔的樣子。記得小時候家裏農村大家壹起幹活的時候，就會做糍粑吃，那時候的糍粑超級香，不僅僅是因為幹活比較累的緣故，而是因為農村的是大鍋飯，那個糍粑用很重的木杵來捶打都要換好多人分批次捶打才行，總之是超級棒的！

其實糍粑的做法真的不難，就是捶打的過程比較耗時，壹定要堅持，美味值得等待哦。錘好的糍粑給它裹上白糖就好了，非常的好吃呢。