火盆燒烤超級好吃，是在我家附近發展起來的。
火盆燒烤應該是冕寧發展起來的，只是西昌對外知名度高，甚至高於涼山州，很多人都以為西昌是個地級市。壹開始是這邊冬天比較冷，冕寧人喜歡用火盆烤火（取暖），當然不排除其他地方也有這種習慣哈，再加上冕寧人喜歡吃，所以逐步形成了火盆燒烤，即冕寧火盆燒烤。
西昌燒烤的特點就是會在腌制的時候用泡菜，掌中寶也是，很特別，烤香後很脆，帶點泡菜的特別口感。這樣吃很熱鬧，也不會因為煙太大而嗆眼睛。西昌很有特色的嫩牛肉，大片的牛肉放在網上面烤，看著肉片的汁水被壹點點烤幹，然後再包上生菜。
特色菜品還有很多，錫箔紙包著的烤鯽魚，還有烤腦花，烤茄子土豆。都是最最正宗的西昌火盆燒烤，留住那壹份火熱。
火盆燒烤的環境是這樣，有沒有感到很溫馨，就像是在自己小院烤壹樣，充滿了親切感。羊排被腌制的很成功，吃不出羊肉的膻味，這個天吃羊肉當然是最合適的選擇，而烤出來的羊排散發出迷人的香氣，真的讓人欲罷不能。
誰說火盆燒烤就只有小豬兒和小腸，當然火盆燒烤的烤生蠔也是壹級棒的，生蠔新鮮，沒有臭味，加上蒜泥，壹口氣4個都不成問題。