請問三頭壹掌有什麽配料和做法？還有其營養價值

三頭壹掌(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌)三頭壹掌”的燒法各家都各有“絕活”，但大抵不離辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中藥等輔料,燒制的“三頭壹掌”味道鮮美、色香俱全，特制三頭壹掌，取眾家所長，精選新鮮兔頭、鴨頭和鴨掌，嘗試烹制的過程中加入枸杞、蓽芭等***三十二種多味中藥，使得兔肉肉質細膩、疏松，具有高蛋白、低膽固醇，同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份，有利於皮膚黏膜的健康和代謝，故而有“美容肉、健康肉”的美稱！產品廣受美譽！衢州壹粒誌鴨頭端上來，頓時讓滿堂撲鼻香，塞進嘴裏，淡淡鹵水的味道泌入舌尖，鮮香爽口，嚼著鴨頭骨髓的濃香，同時似乎又溢出壹種漸漸辛辣的味道，回味悠長，讓人欲罷不能.辣鴨頭不僅好吃，而且營養也十分豐富。鴨肉富含肌漿蛋白和肌凝蛋白.不飽和脂肪酸和Ｂ族維生素；鴨頭中卵磷脂含量豐富，可養胃滋陰，清虛熱，利水清肺，適於體內存火和上火之人食用，特別是低熱、虛弱及心腦血管疾病患者食用，是滋補保健的佳品.提前秘料腌漬入味，輔配以幾十種名貴中藥精心秘制的湯料，鴨頭用紅辣椒、花椒、八角等幾十種天然香料進行精心烹制料理之後，入口香醇，去濕開胃，回味悠長。衢州壹粒誌鴨掌：鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品