壹提起冬季應該喝什麽湯，我頭腦中首先浮現的不是各種雞湯，排骨湯，魚湯而是酸辣肚絲湯。在嚴寒的冬季來上壹碗酸而不酷，辣而不烈，鹹而不澀的肚絲湯那簡直是又驅寒又健康啊。功效：補血調經、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於治療產後血虛腹痛、頭暈目眩，寒凝氣滯所致的胸悶腹痛、月經不調、四肢不溫、食欲不振等。
用這種方法熬制出來的湯對人體百益無壹害，並起大滋大補做用，而且隨地取材既經濟又立竿見影。那就是、雖沒有藥繕營養學說那麽富麗堂煌，但也有自古美譽之稱“小人參“的大蘿蔔。放入生姜片25克，食鹽少許，待羊肉熟爛即可。分頓隨量喝湯為主，也可吃肉。經常食用，可以補養氣血，強壯身體。適用於病後、產後氣血虛弱、營養不良、貧血、低熱、多汗、肢冷等癥。
壹碗好的藕湯從壹早就要開始準備時，銚子上面的湯在煤爐子上面往往要花上幾個小時甚至壹個晚上的時間，從文火燉到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉粉糯糯的，最後再喝上壹口湯，香濃清甜由於氣候原因，沈迷於養生滋補廣東人民，擁有壹部傳承千年的煲湯、喝湯史。在這寒冷的冬日裏壹碗溫暖的好湯美味背後的滋補功能更能說是冬季裏的壹份“健康保險單”。
鴿肉是壹種很好的進步食材，肉性溫，含有大量的蛋白質，但是脂肪的含量卻很低。現代醫學還發現，鴿肉中含有各種人體所需要的氨基酸以及微量元素。經常服用這道湯品，能夠很好的調節體內神經系統，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸 收，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病的能力。所以現在人 們常說：“想要長壽，常吃羊肉”。