每當我走過華聯美食廣場的時候，聽見那幾位賣臭豆腐的小販的吆喝聲：“快來買哦，正宗的紹興臭豆腐，剛出鍋的臭豆腐，快來買哦……”我就會垂涎三尺，今天我和媽媽去華聯買生活用品，回來時媽媽看見我那就眼饞的樣子，破例給我買了壹份臭豆腐，我高興得壹蹦三尺高。要知道，平常在家媽媽可是嚴禁我亂吃零食的，說是不健康。媽媽帶我來到了壹個小攤前，說是要壹份臭豆腐。小販爽快的回答說：“好嘞。”只見小販熟練地把壹塊塊正方形的豆腐放入油鍋中炸，炸了大約5分鐘後，用壹個漏勺把它們撈上來，這時，那壹塊塊白嫩嫩的豆腐已經被炸成了金黃色，散發著誘人香味兒。小販把它們放在板上晾壹會兒，然後裝進飯盒裏，撒上香菜，放上辣醬，再插上牙簽。就這樣，壹盒色、香、味俱全的臭豆腐就做好了。從小販手裏接過飯盒，我就迫不及待的吃了起來。“嗚哇，好燙！”由於我吃的太急，嘴都快燙出泡來了，沒嘗出什麽味道，接下去慢慢品嘗，才剛剛感覺到辣，又辣又鹹。可細細品嘗，妳就會發現豆腐外酥裏嫩，十分可口，讓妳吃了壹個還想吃，壹直到吃完為止。
紹興的臭豆腐，真是人間不可多得的美食啊！