1紅燒肉
紅燒肉是壹道非常美味的硬菜，主要由五花肉、冰糖、生姜、大蔥、幹辣椒、香葉、桂皮、草果和八角制成。制作步驟也非常簡單。只需將五花肉煮熟，將其取出，然後在熱鍋中用涼油將幹辣椒，生姜和大蔥煸炒，然後加入八角煮至香味四溢，最後加入料酒和醬油調味並燒至肉酥爛。紅燒肉的氣味和味道都很棒，非常好吃。
2.糖醋排骨
糖醋排骨是壹道經典的傳統菜肴，主料是豬排。燉煮後，糖醋汁滲透到肉中，使排骨更入味更嫩。糖醋排骨好吃不膩，深受食客喜愛。
3.紅燒排骨
紅燒排骨是壹道鹹中帶甜的菜肴。它們鮮紅可口。制作方法很簡單，只需將排骨焯水後撈出，用冷水沖洗幹凈，並控制水分。
4.清蒸鱸魚
清蒸鱸魚是壹道簡單美味的菜肴。將鱸魚清洗幹凈，用刀腌制。然後在蒸鍋中放入適量的蒸魚豉油，蒸魚時加入姜絲和蔥絲，調味時加入紅辣椒。
5、湖南剁椒魚頭
湖南剁椒魚頭是中國十大硬菜之壹。用湖南剁椒調味，魚頭鮮嫩多汁，剁椒的辣味和魚頭的鮮味相互交融，麻辣爽口。制作過程簡單，關鍵是掌握蒸魚的時間和溫度。
6.酸菜魚
酸菜魚是壹種經濟實惠又開胃的硬菜，由酸菜和魚片制成。酸菜酸辣開胃，搭配魚片鮮嫩可口。制作簡單，酸菜魚鮮美可口。
7、鍋包肉
鍋包肉是源自東北撇肉節的美味佳肴。它色澤金黃，味道酸甜，深受吃貨們的喜愛。外酥裏軟，嫩滑可口，不柴不膩，非常好吃。
8.孜然羊肉
孜然羊肉是壹道鮮嫩易消化的菜肴。它的羊肉質地細嫩，蛋白質含量高，所以孩子們說它比烤肉串更美味。
9.糖醋裏脊
糖醋裏脊色澤紅亮，外酥裏嫩。味道酸甜可口，老少皆宜。該制備方法簡單。裏脊肉切片，用料酒、鹽和白胡椒粉腌制壹下，然後蘸上雞蛋液，用澱粉勾芡攪拌均勻。
10油燜大蝦
油燜大蝦是壹道簡單美味的菜肴，色澤鮮紅，味道優雅，鮮嫩微甜。制作方法簡單，只需要少許新對蝦、蔥、姜、蒜末、蔥末、鹽和白糖。