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惠州有哪些老字號

惠州是廣東省歷史名城,有1700多年的歷史,早在新石器時代晚期,人類已在惠州壹帶繁衍生息。老字號是壹座城市的歷史符號,惠州有哪些老字號呢?趕緊來看看吧!

1、海盛雲吞面食店

海盛雲吞面食店是許多街坊記憶裏最深刻的味道。每天現包的雲吞個個新鮮飽滿,自家做的面條筋道十足。豬骨熬制的湯底沒有添加過多的味精調料,顯得濃香美味。金黃香酥的凈炸雲吞也是許多街坊的必點單品。10年來,許多街坊搬就算搬離這裏,也願意抽空回來吃壹碗雲吞面。

2、烏記飯店

烏記飯店是廣東惠州的老字號,店裏的招牌咕嚕肉,幾乎是到店必點。裹漿面粉經過發酵,蓬松脆口,酸甜度也剛好,壹點也不嗆人,菠蘿和番茄調味,做得相當有水平!

3、德記美食店

德記美食店是廣東惠州的老字號,從80年代至今,酸甜蛋壹直是進店必點的單品。除了酸甜蛋之外,店內還有壹道菜是大夥必點的,那就是藥材雞煲。將紅棗、枸杞、黨參和雞肉壹起煲湯,湯汁完全吸收了藥材和雞肉的精華。