制作步驟
1.紅薯去皮切成薄片擺放到盤中，然後再放入蒸鍋，涼水上鍋。
2.水開以後再蒸發15分鐘，將紅薯蒸熟。
3.蒸熟的紅薯晾至微熱後倒入料理機中，加入壹袋牛奶、3克酵母、2勺白糖打成紅薯泥。（加白糖可以增加香甜的口感，還能促進酵母的發酵）。
4.取壹個大碗，碗內放入250克面粉（普通面粉即可），然後倒入250克的紅薯泥，用筷子順著壹方向不停地攪拌，大約攪拌5分鐘左右。
5.完全攪勻後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。如果準備早餐做，可以前壹天晚上調好面放在冰箱冷藏發酵。
6.面發好後，我們用鏟子攪拌壹下排氣（不要順著壹個方向攪拌，以免面團上勁做出來不松軟）。
7.然後在模具底部刷壹層油（刷油可以防止粘連，脫模時好脫），再把面糊倒入模具裏，用鏟子攤平（把鏟子抹點油再攤，就不會粘鏟子了），攤平後再撒上壹層枸杞和白芝麻，然後蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。
8.時間到了以後，把發_胚放入蒸鍋中，冷水上鍋，水開以後再蒸30分鐘（時間根據模具內面糊的高度適當增減，如果做的發糕較厚就要適當增加時間）。
9.三十分鐘以後，我們關火不要立刻開鍋，再燜3~5分鐘後開鍋取出，脫掉模具，切成自己喜歡的形狀即可。