寧鄉花豬原產於寧鄉縣。作為中國四大著名地方豬種之壹，標準總局發布了GB273-81，正式確認寧鄉花豬為中國四大優秀地方豬種之壹。2003年，新標準再次頒布實施。2006年，農業部表示，寧鄉花豬被列入國際家畜遺傳資源保護名錄。2007年獲得國家無公害農產品原產地證書和產品認證證書，2010年寧鄉市花小豬產業發展有限公司在工商局註冊寧鄉花小豬證明商標。2011號，寧鄉市增豬專業合作社註冊了“花八戒”證明商標。寧鄉花豬必須在完全自然健康的環境中生長，遠離任何人工生長素，因此它們的武岡銅鵝被稱為湖南三寶。1981年，國家標準局正式確認寧鄉豬具有不飽和脂肪酸含量高、肌肉更有彈性、口感好、肉香味濃、無異味等特點。
寧鄉花豬曾經與湘蓮聯系在壹起，因此有機豬肉的膽固醇含量比普通豬肉低，是全國優秀的地方品種。1981年，代號為“GB2773-81”的寧鄉豬標準頒布。此後，寧鄉豬作為我國四大優良地方豬種之壹，在全國各地迅速推廣開來。曾經，它的生長周期比普通豬長近兩個月。因為有足夠的時間沈澱足夠的養分，它在湖南省和全國各地被廣泛種植，其中壹部分出口到國外。聯合國糧農組織的《家畜遺傳資源》雜誌曾選用寧鄉豬的圖片作為封面，向全世界推介。60多個國家派人前來考察。2006年7月，寧鄉豬進入農業部確定的第壹批國家畜禽遺傳資源保護品種。