鄭州是河南省鄭州市。
鄭州，簡稱“鄭”，古稱商都，是河南省省會、特大城市、中原城市群核心城市，國務院批復確定的中國中部地區重要的中心城市、國家重要的綜合交通樞紐。
鄭州市位於秦嶺東段余脈、中國第二級地貌臺階與第三級地貌臺階的交接過渡地帶。總的地勢為西南高、東北低，呈階梯狀下降，由西部、西南部構造侵蝕中低山，逐漸下降過渡為構造剝蝕丘陵、黃土丘陵、傾斜（崗）平原和沖積平原，形成較為完整的地貌序列。
其中，西部、西南部中低山分別由嵩山、箕山組成，二者呈東西向近於平行地展布在西部中間地帶和西南部邊緣。
鄭州特色美食介紹：
1、鄭州燴面，是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是壹種類似寬面條的面食。按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。其特點：湯好面筋，味道鮮美、營養高。
2、葛記燜餅，是當地的傳統名吃，相傳始創了清末，距今已有百年歷史。是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成。其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成條形備用；壇子肉是帶皮五花豬肉。做燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。
3、蔡記蒸餃，蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統的特色小吃，屬於豫菜系。相傳蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮裏幫廚，蔡記蒸餃其特點：皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油。