江城美食有瑤族大粽粑、牛肉酸菜、糯米腸、江城大黃魚、江城香軟米等。
1、瑤族大粽粑：瑤族大粽亦稱瑤族粑粑，是瑤族過年過節必備的食品。
2、牛肉酸菜：酸菜牛肉是壹道以酸菜、牛裏脊肉為主要食材制作的福建省傳統地方名菜，屬於閩菜系。
3、糯米腸：糯米腸是壹種富有創意的米類加工品，將調味後的糯米塞入洗凈後的豬大腸，既成為攜帶方便的糯米腸，也稱為米腸，是臺灣很普遍的壹種小吃。
4、江城大黃魚：江城大黃魚是雲南省普洱市江城縣的特產。江城大黃魚產於猛野江、李仙江和曼克1中，頭扁身圓，體表無鱗，亦無粘液，鰭須發達，內原無刺，體重每條可達30多公斤。
5、江城香軟米：江城香軟米是雲南省普洱市江城縣的特產。江城縣產的香軟米，指大毛毛谷米和麻線谷米兩種，屬晚秈型品種，高稈、大穗、大粒、出米率高而不易碎斷，色香味具佳。