作為香港最大的食品企業之壹，嘉頓在生產和質量方面都能達到國際標準，可以說是壹家真正的國有企業。當然，加頓有限公司不僅生產面包，還在餅幹、糖果和蛋糕等零食中占有壹席之地，並獲得了許多國際食品獎項。
由於剛創業，店面規模比較小，沒有生產面包的機器。基本上，它是手工制作的，這使得張子房不得不每天親自出門，並經常與員工壹起努力工作。在此期間，張子房還掌握了在烤箱中烘焙蛋糕和面包的技術，並在商店管理方面也學到了壹些東西。由於人力短缺和消費者需求的增加，嘉頓面包不得不雇用更多的員工，公司規模進壹步擴大。之所以能受到消費者的青睞，主要是因為加頓采取的福利措施。特別是對於小批發商戶來說，只要他們買了嘉頓面包後賣不出去，就可以選擇退貨，然後公司再出售。當然，這種銷售並不是針對消費者的，而是將這些變質的面包低價賣給養魚戶，這樣至少可以收回壹定的成本。正是因為他們賣完可以退貨的原因，許多小商家沒有後顧之憂，所以對嘉頓面包的需求日益增加。這也是很多面包企業難以實現的優惠政策。