夾饃，夾饃在西安的種類有很多，有肉香四溢、肥而不膩的臘汁肉夾饃，麻醬味厚的土豆片夾饃，葷素搭配、全民自助的菜夾饃，五香鹵味的花幹夾饃，臭味相投的臭豆腐夾饃，酸辣勁道的搟面皮夾饃，燒烤風味的炸串夾饃等等，還有最近火起來的灌湯夾饃。
吃夾饃的時候下嘴壹定要沿著邊往下咬著吃，這樣的吃法才會越吃越香，越吃越有味道。
泡饃，西安的泡饃帶有濃厚的清真風格，尤為好吃的泡饃有羊肉泡饃、牛肉泡饃、葫蘆頭、月牙水盆、大肉泡饃等幾款。
如果第壹次吃泡饃的話，壹定要用手壹點壹點的往下掰，越碎越好，這樣煮的泡饃才夠味，不要嫌麻煩，嫌麻煩的同學可以直接掰成大塊，或者讓店家切碎。吃的時候別忘了就著糖蒜壹起吃。
臊子面。臊子面有2種，西安本地臊子面和寶雞岐山臊子面，陜北羊肉臊子面，做法和食材上略有不同，好多人只吃過岐山臊子面，對於西安本地臊子面估計有很多人沒吃過，愛吃面的朋友可以嘗嘗這款地道的西安臊子面。
肉丸胡辣湯，都說胡辣湯在河南，其實在西安也可以喝到胡辣湯，只是這款肉丸胡辣湯和河南的胡辣湯略有不同，不僅僅是多了肉丸，在味道上也有所升級。愛吃胡辣湯的朋友對這款胡辣湯是贊不絕口。
搟面皮，寶雞岐山除了臊子面好吃外，估計就是這款岐山搟面皮了，搟面皮皮薄韌勁足，吃著酸辣有嚼勁，在西安不僅有好吃的搟面皮，還有涼面皮和秦鎮米皮，這三種都統稱為涼皮。再配上冰峰、肉夾饃組成了西安人常吃的三秦套餐，這款中式快餐可比洋快餐好吃多了，而且上菜速度和味道絕不亞於洋快餐。
葫蘆雞，葫蘆雞堪稱長安首味，這款雞做法精簡講究，味道獨特，吃上幾口能讓人想到古長安的繁華和輝煌。
西安的 美食 還有很多，千年流傳的關中煎餅、用洛川蘋果做的幹醪糟烤蘋果、榆林橫山的鐵鍋燉羊肉、陜南風味的鍋巴飯等等。