制作豬肝粥主要就是要準備新鮮適量的豬肝，是非常關鍵的，壹定要確保豬肝的新鮮度，不能夠舒服，而且要將豬肝徹底的清洗幹凈，然後再把它切成小塊狀，還需要準備200克左右的大米，將大米淘洗幹凈，然後為了去掉豬肝身上的腥味，可以準備適量的生姜和適量的味精，把這些準備工作做好以後，然後再進入下壹步操作。
2、豬肝粥的做法步驟
首先把處理幹凈的豬肝放到鍋裏面炒熟，先把鍋裏面放入壹些油燒熱以後再把切好的豬肝放進去翻炒，炒的時間不能太長，吵兩三分鐘就可以了，然後把它存入盤中備用，將淘洗幹凈的大米放入鍋中，煮成粥，等到快煮沸時把燒熟的豬肝倒進去壹起煮成粘稠狀即可，最後把準備的生姜和其他的調味料全部倒進去就完成了。
3、豬肝粥的功用
做好的豬肝粥喝起來是比較清香的，要比直接喝白粥更加的美味。而且吃豬肝粥有助於滋補強身，調理脾胃，豬肝粥是比較容易被消化吸收的，而且富含的各種營養也是非常充足的，如果自己的體質較為虛弱或者是出現了貧血的情況，那麽建議大家制作這道粥來服用有很好的改善作用。