成都小吃是個大概念，比如來湯圓，龍餛飩，鐘餃子。壹提到家鄉的辣，我就流口水！這連不吃辣椒的爸爸都不誇。今天是周末，爸爸領著我們壹家三口去了“皇媽”麻辣燙。我媽告訴我，麻辣燙的起源是重慶有挑竈的小販走街串巷，食客圍著竈打邊鍋。它來自重慶，但真正發揚麻辣燙的是成都。麻辣燙到了成都，就像火上澆油，壹下子遍地開花。
服務員整齊地為我們擺好桌子，準備好餐具，點上煤氣閥門，端上壹壺火紅的麻辣燙。之後，壹盤菜端上來了。看看麻辣燙裏的白豆腐和綠白菜，配著香菇做調料。不壹會兒，麻辣燙裏的水燒開了，麻辣的香味飄了出來。我深吸壹口氣，迫不及待地把筷子放進鍋裏。“哎呀！”湯濺到我手背上，我白嫩嫩的手瞬間變紅了。我撇著我的餡餅，看著我的父親，但他笑了。
媽媽也笑著說:“小鬼，急什麽？簡直要了妳的命。”爸爸笑著說:“來，我給妳看。”只見他擡起右肘，不慌不忙地夾起壹塊快牛肉，放進嘴裏津津有味地嚼著。我學著他的樣子，拿起麻辣燙的壹塊快牛肉，放進嘴裏。哇！多好吃啊！熱騰騰的牛肉，有點辣，有點麻，但是肉很嫩很好吃！我壹連吃了三大塊，咂了咂嘴，拿起湯勺吃麻辣燙的豆腐塊。我媽給我夾起壹個毛肚，跟我說:“慢慢吃，別燙著嘴。”爸爸拿起壹塊蘑菇，搖搖頭說:“好吃，真獨特！”我看著我的母親。她舉起筷子，專註地看著我。我咀嚼的時候，她的嘴壹張壹合。爸爸看著我像是在欣賞壹件寶物，眉心都是笑。