壹、紫甘藍能炒著吃嗎
（1）首先要將紫甘藍去掉外面的壹層，清洗幹凈，將紫甘藍切成絲狀備用其次準備好要放的壹些配料，喜歡吃辣椒或者是蒜的可以切好備用，本人是比較喜歡吃辣椒，就放了兩個尖椒。接下來就是炒了，點火，等鍋熱了之後，放上適量的花生油，記住花生油壹定要熱了之後才能夠放辣椒，這樣炒出來的菜才不會有生油的味道，才好吃。
(2)放上辣椒炒壹會兒，等辣椒的香氣出來之後，在倒上之前切好的紫甘藍，翻炒壹會，稍微翻炒壹會兒之後，就可以適量的放壹些醬油、醋，記住，醋壹定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因為醋放晚了，或者直接沒有放醋。這樣炒壹會兒，快出鍋的時候放鹽適量，壹盤香氣四溢的紫甘藍就做好了。本人親身經驗，做出來的紫甘藍，微辣，微酸，口感也是脆脆的，又不會覺得是不熟的原因，大家可以試壹下的。
二、做法
紫甘藍炒肉
食材豬瘦肉壹斤、紫甘藍半棵。
調料鹽、醬油、糖、生粉。
步驟
①豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先腌半小時；紫甘藍切絲。
②炒鍋內下油，放入紫甘藍絲大火炒5-6分鐘，加少許鹽調味後盛出裝盤。
③熱鍋下油，把腌好的豬肉倒進去，加入壹點水，使豬肉不會糊底，再小火炒5-6分鐘。
④把豬肉盛入已炒好的紫甘藍盤上。