廣東早茶的種類，這可就富厚了。它有叉燒包、蒸排骨、腸粉、鳳爪、蘿蔔糕等等等等，種類多達二十多樣。可以這麽說，也沒有哪壹個地方的早點有廣東的早茶種類那麽富厚的了。在這其中，又屬腸粉、叉燒包以及幹蒸燒賣最受歡迎。
首先，糯米雞！糯米雞可謂是我最愛的壹種點心之壹。有人問糯米雞會不會像老婆餅同樣只有老婆沒有餅，只有糯米沒有雞啊？當然不是啦！我們廣東人做早茶但是十分考究的，說是糯米雞那就勢必既有糯米又有雞！甘甜可口的糯米中包著壹大塊秘制的肌肉，還會放上板栗和香菇，吃完直叫妳不能自休！
其次，蝦餃！這也是我除了糯米雞以外必點的！不過每個茶餐廳都邑有自己獨特的做法，有些茶餐廳的蝦餃裏面的餡是壹整塊完整的蝦仁，也就是我們通常說的壹整只蝦，也有少許是剁碎了的蝦仁，各有各的做法，也各有各的好吃啦，總歸是千篇壹律。
再者，鳳爪！說到這裏我已經是口水在留了！！鳳爪也會有差別的品類，有豉汁鳳爪，有涼拌鳳爪，有鹵鳳爪等等（可能也另有我沒吃過的種類）。我最愛的豉汁鳳爪，因為普通茶餐廳都邑有自己秘制的醬料，這是在表面吃不到的，不過像涼拌鳳爪許多地方都邑有賣。
廣州人吃早茶的光陰普通都是很早的，和大多數南方人的生活作息習慣差別，他們有許多人五點多就起床籌辦去茶室吃早餐了。如果妳無邪地以為六點多去到酒樓就已經是夠早了，能占個好位置，那妳就真的是錯了！到了那個點，茶室恐怕早就沒有位置了。