粉條面是正宗的駐馬店美食，由豌豆、芹菜、大豆和腌制的配菜制成的紙漿是當地人最喜歡的搭配。
粉絲面不能壹次煮好。立即食用，當面條開始變稠，粘度上來時，再加上壹勺當地的芝麻醬，看起來令人垂涎欲滴。
2.確山涼粉
正宗的確山涼粉是由鐵豌豆（即珍貴的藥用豌豆）制成的，這是確山楊店和順山店的特產。它的顏色是半透明和淺綠色的，光滑爽口，味道還不錯，細膩純凈。它可以與黃瓜絲、面筋和綠豆芽以及辣椒油、蒜汁和醋等調味料壹起食用。
3.冠軍周紅
因為駐馬店“皇家驛站”的歷史身份，粥食比其他城市更受歡迎。在明代，駐馬店曾是明代皇家驛站。從南到北長途跋涉的客人口渴了，所以古代駐馬店人會為他們端上壹碗熱粥。
如今，駐馬店的大街小巷到處都是大大小小的粥鋪、粥鋪、粥棚。有不知名的蒼蠅館子，也有知名的、連鎖經營的粥品牌，其中以火了11年的狀元洪粥最為出名。這家餐廳環境時尚，各種粥和炒菜都比較講究。適合朋友聚會、家庭聚餐和輕宴，粥也可以充滿儀式感。
4.曹胡辣湯
曹的胡辣湯是曹的祖傳秘方結合現代人的飲食習慣改進而成的。湯料選用優質礦泉水、牛腿脛骨燒制而成，選用泌陽3-5歲牛嫩牛肉、正陽優質花生、上海海帶、平輿紅薯粉條、手工面筋、杏仁、木耳、小蔥等30多種原料。
喝起來辣而不爆，被譽為“中國名吃，天上壹絕”，在當地擁有龐大的粉絲群體。