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初學蛋糕的做法大全

食材:100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

做法:1)準備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,面粉2)在蛋黃裏面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃裏面放入牛奶,攪拌均勻4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠壹些的面糊5)攪拌好面糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裏。,攪拌均勻9)攪拌好的面糊10)將蘋果切碎,倒入面糊中,攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。食材:300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法:1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻2)添入壹包牛奶,再次攪拌均勻3)慢慢往蛋黃液裏加面粉,壹次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可4)蛋白中加入壹點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)將壹半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,註意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。6)將混合均勻的液體再倒入另壹半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻7)將電飯鍋內鍋抹上壹點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後,燜20分鐘,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鐘,蛋糕就好了。食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄幹

做法:1)色拉油、切碎的葡萄幹。2)雞蛋磕入幹凈無油盆裏,放到熱水盤中加熱到40C°左右。3)放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鐘,打到體積膨大到5倍。4)低粉和可可粉過篩。5)倒入篩好的粉。6)快速翻拌均勻。7)倒入色拉油拌勻。8)倒入電飯鍋中,撒上葡萄幹。通上電源,按壹下煮飯鍵。9)15分鐘後葡萄幹下沈的樣子。10)40分鐘後跳閘。燜5分鐘出鍋。11)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。