南通的美食還是比較多的，如果到南通旅遊或者出差，我給大家推薦這些美食還是要品嘗壹下的，因為這些美食是南通美食的傑出代表。
1、南通跳面
南通跳面，又叫"曹頂面"、"切面"或"小刀面"，是江蘇省南通地區傳統名吃，由於加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊，食時，韌而不硬，耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭，佐以醬油、豬油、味精等拌炒，味道特別可口。
2、如東文蛤
如東出產的海產珍品文蛤，素有"天下第壹鮮"之稱，早在唐代文蛤就被列為貢品。在如東文蛤的養殖已經形成壹道經濟鏈，全中國文蛤的出口如東占了三分之壹。
3、南通醉蝦
醉蝦是南通的傳統名菜，蝦肉爽滑細嫩，帶有酒的香氣，回味無窮。做醉蝦講究的是用活蝦入酒，用酒將蝦完全浸沒，待蝦醉後加入調料或夾出蘸料吃，口感鮮嫩無比。
4、白蒲茶幹
白蒲茶幹，是江蘇南通久負盛名的傳統風味小吃，至今已有三百多年歷史。茶幹又味美香芳，富有韌性，色澤美觀，形狀方且薄，別具壹格，經濟實惠，弛名四方，極受群眾歡迎。
5、提湯羊肉
“提湯羊肉”以海門白山羊，即“長三角白山羊”為原料，精心制作而成，是南通地區傳統的地方名菜。
6、清燉狼山雞
清燉狼山雞，又名原燜狼山雞，采用狼山當地土雞為主要原料，成品湯汁清澈見底，皮白有光，微兼臘香，湯菜兼優。
7、窨糕
窨糕是江蘇省南通市千年古鎮石港的壹種傳統特色糕類名點，是傳統的應時茶食。其本名印糕，因每塊糕上均用桃紅印花而得名。
8、如臯董糖
如臯董糖屬於蘇式糕點，主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。
以上是給大家分享的南通的8道地方美食，當然南通的長江三鮮味道都很不錯，但是現在越來越少了，已經是吃不上了，歡迎南通的朋友給留言進行補充。
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