1.老屋飯店：位於徐州市少華街軍分區招待所向西23年的小巷子裏，是壹家有著濃厚歷史沈澱的小店。這裏的辣味雙拼是招牌菜之壹，由肘子和香腸兩道小菜組成，香腸的味道即不重口也不甜膩，花椒肘子也是肥而不膩，小店裏的其他小菜也是各有特色。
2.鑫鮮油淋魚：位於徐州市湖北路20號的壹家16年老店，以油淋魚、尖椒雞、酸甜菠蘿等招牌菜香濃可口、價格實惠而著名。
3.天壹砂鍋：位於徐州市立德路與風化街交叉口東南50米的壹家小店，雖然不大，但已有27年的歷史。其辣味雙拼是店裏的壹絕，由肘子和香腸兩道小菜組成，香腸的味道即不重口也不甜膩，花椒肘子也是肥而不膩，小店裏的其他小菜也是各有特色。
4.多福臨砂鍋：位於徐州市吳莊花園東門向南200米路西的壹家小店，以雞爪和豬蹄的絕活聞名，是幹煸”菜為特色的餐館，幹煸的風味很明顯。
5.什壹菜館：位於徐州市淮海西路金鷹二店附近的壹家餐館，被超多粉絲推薦。店裏都是特色徐州菜，辣得很夠味，推薦蒜千葉豆腐、爆魚、尖椒雞、雞爪子、尖椒豆腐幹。
總結起來，徐州的炒菜館子有很多，各具特色，可以根據自己的口味和預算選擇不同的餐廳。