黃水鎮位於福建省漳州市南靖縣，是壹處自然風光和歷史文化兼具的旅遊勝地。而在這座小鎮上，味道同樣是壹個重要的特色。黃水鎮好吃的眾多，其中以當地傳統小吃最為出名。
黃水鴨蛋是黃水鎮的特產之壹，歷史悠久，制作過程十分繁瑣。每只鴨蛋都要壹壹用針紮孔，再用草灰水泡制，最後用清水煮熟。入口細膩，略帶鹹香，是極具福建特色的美食之壹。
此外，黃水豆花同樣是壹絕。豆腐花鮮嫩可口，口感極佳，甜中帶點微苦，特別適合喜歡輕口味的朋友。而且，在古鎮的夜晚，壹碗熱乎乎的豆花，配上壹根糖葫蘆，嘗起來別有壹番趣味。
最後，必須提到的是黃水鎮的河鮮美食。由於黃水鎮地處福建東海岸，周圍水域漁業資源十分豐富。因此，在夏日，品嘗新鮮的海鮮，如鮁魚、石斑魚、蝦、蟹等，也成為了當地人和遊客必不可少的美食之壹。
黃水鎮的美食如此豐富，讓人壹口接壹口品嘗留戀。這裏的味道既可以滿足遊客的味蕾，也是認識當地特色文化的壹種方式。_equalTo