首先是“九師傅”火鍋店，這家店的味道可謂是深得江都人的心。九師傅的麻辣火鍋最為出名，紅湯搭配多種食材，壹口下去，麻辣鮮香，讓人難以忘懷。此外，每桌都提供不限量的雪花啤酒，讓人愉快的享受美食。
第二家是“紫藤緣”火鍋店，這家店的獨特之處在於其采用的是竹筒火鍋。在竹筒中加入各種食材後，再在火爐上烤制。獨特的口感和特有的香氣，讓吃過的人都念念不忘，如今已成為江都的小有名氣的火鍋店。
最後是“重慶小面莊”火鍋店，雖然店名是小面莊，但是其火鍋實屬經典的重慶麻辣火鍋。其選材講究，自制多種佐料，麻辣不過分，回味無窮。同時店家會為每位客人提供個性化服務和推薦，讓客人無論是口味選擇還是搭配，都會有完美的體驗。
以上是對江都哪邊火鍋好吃的推薦，以上三個店鋪都有不同的特色和亮點，這足以讓湖北省江都市的消費者在探索美食時充滿了無限的期待。