虹橋人應該為節日、生日、祭祀、種植幼苗或招待遠方客人烹飪豬。而且在正月初壹的早上，還有吃豬胗的傳統習俗。因為，壹籠豬就像財神面前的聚寶盆壹樣生動。因此，在正月初壹早上吃豬胗象征著壹年新的壹天的開始。此外，正月初壹要給豬胗蓋上壹片綠葉，這象征著富貴不白，誠信聚財，誠信聚財。多年來，虹橋人壹直用這壹傳統美德教育後人。據說當地有壹個大戶人家只喜歡吃五花肉粉，但他們不給為他幹活的長工吃。為了吃豬胗，長工們在種植時故意讓壹些幼苗漂浮在地裏。大家庭問原因:如果妳不吃豬肚，秧苗就不會沈。這個大家庭知道，在長工吃過美味的豬排後，幼苗很少漂浮在水面上。如今，當地農民在種植幼苗時吃豬胗也是壹種時尚。當妳第壹次在虹橋做客時，不要在面對誘人的豬嘴時露出貪婪的表情，否則，妳可能會被愛開玩笑的老堂兄或阿姨取笑。第壹次走在虹橋，我饞了，第二次吃了七星椒餡的豬胗。我不喜歡辣椒，我熱得出汗了，這導致我的叔叔阿姨們嘲笑我，我不得不吞下這種辛辣的食物，讓自己出醜。
“臘月三十守天坎（即守歲），正月初壹搶元寶（即湯圓）。”從初二開始，鎮上家家戶戶都要養豬了。這種“豬兒粑”是虹橋鎮風味獨特的著名小吃。