食物馬鈴薯、紅蘿蔔、豆芽、香萊、蒜、辣椒幹、鹽、味精、糖、油、香萊、芝麻油作法：土豆去皮切成絲、胡蘿蔔切絲、香萊切條、蒜切碎、辣椒幹裁成段預留；燒壹鍋開水，直接把紅蘿蔔放入鍋中焯30秒，並把豆芽和炒土豆絲放入鍋中焯1min；把焯好壹點的三絲過涼水放入盆裏；
往盆裏先後放入1勺鹽、小勺味精、小勺糖翻拌，然後把蒜泥放入在其中；鍋裏倒進少量油，溫度五六成熱的時候，將辣椒段放入鍋裏煸炒出香味；將朝天椒連油壹起澆在蒜泥上。把香萊段放入盆裏，再放入3勺米醋，少量芝麻油，最終翻拌就可以擺盤上菜。
西芹熗大魷魚食物：鮮魷魚200g、西芹100g、紅甜椒50、姜3片、鹽2g、糖5g、檸檬水5ml、料酒5ml、香油5ml、辣水豆豉5g作法大魷魚撕下外膜切上刀花，過沸水焯燙至打卷撈起來
西芹切成片，過沸水焯燙至變透明色，撈起來過涼白開水紅甜椒切成菱形塊，和大魷魚、西芹放在壹起添加生姜片、鹽、糖、檸檬水、料酒、香油、辣水豆豉翻拌就可以
西紅柿魚片湯原材料：草魚肉、西紅柿、蛋清壹個、料酒、芡粉、冬茹、味精、鹽、食用油；作法鯉魚治凈，除掉腥線；將鯉魚斜刀切成片，放入碗裏；用鹽、料酒腌制，加蛋清、芡粉退漿備用；番茄清洗，切成與魚片好像大小的片備用；
鍋中註油燒熱，放魚片煸炒至魚類呈乳白色時盛出來瀝油；鍋中留底油，下冬茹略煸；添加西紅柿煸炒；烹入料酒，放鹽、味精調料；放入適當白湯；倒進魚片略燉；用水澱粉勾芡後起鍋就可以