第壹，消防措施。消防對於餐館和其他商店來說非常重要，所以不要拿它開玩笑。況且餐廳肯定會用火用電，這兩種都很危險，壹定要做好消防措施。壹定要在店裏放兩個滅火器。如果商店發生火災，妳可以以最快的速度將火撲滅，將損失降到最低。熟悉各種消防器材、設備、設施的技術性能，教育員工正確使用消防器材，充分發揮消防器材在撲救外來火災中的作用，及時撲滅火災。
第二，通風安全。開餐廳肯定會用天然氣。如果員工有時糊塗忘記關天然氣，天然氣泄漏，店內通風條件不好，不僅客人，員工的生命安全也會受到威脅。世界上因壹氧化碳濃度升高而中毒的案例很多。不要因為麻煩而忽視通風安全。
第三，食品安全。作為商人，壹定要對客人負責，不要用地溝油，不要用壞的食材來節約成本，誠信做生意。如果妳連基本的信用都做不到，妳的生意不會長久。