壹.東北菜包飯的做法壹
1.原料：大米飯、大白菜葉、其余生菜（如香菜、臭菜或婆婆丁等）、蔥花、豬肉末各適量。
2.調味料：黃醬或面醬、白糖、料酒、香油、鹽各適量。
3.準備工作：大白菜葉和生菜都洗幹凈，控凈上面的生水待用。
4.做法步驟：
01、起炒鍋先下蔥花熗鍋，再下入豬肉末煸炒至變色，加入黃醬或面醬炒至醬料起泡。
02、改用小火並加入鹽、白糖和料酒等調味料，再稍微加點開水翻炒均勻，滴幾滴香油攪勻後出鍋。
03、把洗凈的大白菜葉子鋪平，取適量米飯放在白菜葉上鋪平，再鋪上炒好的肉醬卷起來即可。
二.東北菜包飯的做法二
生菜葉子洗凈後控幹水，鋪平，先放壹些米飯鋪在生菜葉上，再加些洋蔥絲或大蔥絲，幾根香菜，壹根鮮辣椒絲，最後加上雞蛋醬鋪平，卷起來就可以吃了。
三.東北菜包飯的做法三
1.原料：米飯100克，雞蛋醬10克，大片的白菜葉子1片，香菜末、蔥花各適量。
2.做法步驟：
01、把洗凈控幹的白菜葉子鋪在盤子裏，上面撒些蔥花和香菜末，再加入適量的雞蛋醬。
02、把米飯放在白菜葉上拌勻，包起來就可以直接吃了。
四.東北的菜包飯不壹定要用生菜葉
東北的菜包飯不壹定要用生菜葉，也可以選用比較鮮嫩的大白菜葉子，食材的搭配及調味方法也與韓國菜包飯有很大區別。