1、太和板:太和板又名皖板、太和羊肉板，是安徽省潁州區的壹種特色小吃，因在案板上挨打而得名。通常，面粉與鹽和水混合成面團，揉搓並塗上芝麻油。制作時邊倒邊拉，因此得名。煮熟的木板幹凈、光滑、晶瑩剔透。
2.粿條:粿條又稱粿條面，是安徽阜陽的傳統特色小吃，堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關，是富陽特有的壹種美食。它很受當地人的歡迎，在大街小巷都能吃到。它的名字大概來自以下幾個原因:在阜陽，“攪”的方言是“géle”，這種類似面條的食物需要將各種食材混合均勻，因此被稱為“grappa”，由於其色澤金黃，表面厚實，因此也被稱為“金條面”。
3、應縣班記:在臨泉這座美食之城，有很多著名的美食。說起應縣班基，令人垂涎欲滴。應縣板雞因其肉質細嫩、耐嚼、香味宜人、色澤誘人、營養價值高而深受各界人士的喜愛。
4.枕饃:枕饃又稱阜陽大饃或大卷，是安徽阜陽壹種頗具特色的漢族小吃。每壹個大約長1-1.5平方英尺，寬0.5-0.8平方英尺，厚0.3-0.5平方英尺，重約2-6斤，因此可以稱為包子之王。它的做工非常精細。首先將精細的白面揉壹百遍，然後用文火在鐵鍋中蒸熟。饅頭是金褐色的，半英寸厚；饅頭是白色的，有層次感。當吃到嘴裏時，它又脆又軟。雖然它很幹，但很有嚼勁，很柔軟。如果儲存幾天，它既不發黴也不堅硬，確實是旅行的好食物。
5.阜陽皮四:阜陽皮四是安徽阜陽宴席中的經典名菜。它屬於清朝的貢品。皮絲由新鮮豬皮經過十多道工序制成。其外觀金黃透亮，薄如蟬翼，滑而不膩。它是美味的。