蘆筍湯的做法壹
材料：新鮮蘆筍、洋蔥、面粉、百裏香、奶油、白酒、雞湯、鹽、胡椒、黃油各適量。
做法：
1、蘆筍去皮，去老枝，切成段；洋蔥切成末。
2、取鍋將洋蔥末炒香後，加入蘆筍、百裏香略炒，再加入白酒和雞湯，燒開後過濾。
3、另取鍋用黃油將適量面粉炒香成面糊，倒入濾出的蘆筍湯，同時不斷攪拌至面糊化開，待湯汁達到適當的厚度時離火。
4、用粉碎機將蘆筍粉碎成茸狀，倒回湯內。
5、將湯汁燒開，加入奶油及鹽、胡椒調味。
蘆筍湯的做法二
材料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊（或奶酥20克）、面粉10克。
做法：
1、把處理好的350克蘆筍放入食物料理機打成泥備用，另50克蘆筍切段備用。
2、熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、面粉壹起煮到滾。
3、再加入培根、蘆筍段，旺火繼續煮15分鐘。
4、加胡椒粉、鹽調味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
蘆筍湯的做法三
材料：牛肉清湯小半鍋，土豆1個，胡羅蔔1根，蘆筍1小把，鹽，牛肉精適量。
做法：
1、土豆、胡羅蔔，洗凈，去皮，切塊，放入牛肉清湯裏燉至綿軟。
2、蘆筍清凈，切掉老根，切成段，放進肉湯裏煮至重新開鍋，按口味加鹽，牛肉精。
以上就是關於蘆筍湯的做法大全有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的這些介紹之後，對蘆筍湯的做法已經有所掌握了。其實，上面介紹的這三種蘆筍湯的做法都是比較常見的，操作過程也不復雜，大家如果對制作蘆筍湯感興趣的話，不妨試試這些做法哦！