要知道?百鳥朝鳳?的名字足夠響亮了，聽著就感覺出身不俗，沒錯就是出自宮廷禦廚之手。只是為什麽要起這樣壹個名字呢？首先這道菜起源於清朝乾隆時期，宮廷裏為了給太後過生日，就擡了壹百只籠子，這些籠子裏面裝著各種各樣的小鳥，當著太後的面子給放生了，就出現了?百鳥朝鳳?的景象，禦廚們為了討個好彩頭，就制作出了這道?百鳥朝鳳?的菜。實際上就是用雞作為主要原料，做法有好幾種，味道就不得而知，大家有時間可以去嘗嘗。
二、爆炒鳳舌中國美食博大精深，尤其是在做菜的方式上也是各有講究。大家熟悉的?炒、炸、煮、腌、蒸?等，其中小編要介紹的重心就是?爆炒?，這是最常見的做菜方式，只是這道?爆炒鳳舌?的食材可不普通,要知道禾花雀舌的數量及其稀少，在古代是只有皇宮貴族才可以吃到，目前大家在市面上見到的爆炒鳳舌都不正宗，因為使用的食材是鴿舌。這也是這道菜名字的來源，很稀罕現在已經吃不到了。
三、佛跳墻最後要介紹的這道叫作?佛跳墻?的菜源自南方菜系，在清朝比較盛行，期間也是經過多位廚師的改進，更加適合宮廷對美食的要求，還有幸成為皇上最鐘愛的美食之壹。至於為什麽叫?佛跳墻?，那必須是?壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來?的詩句，從字面意思看就是味道絕佳，這道菜大家可以去嘗嘗。
結語
那大家也有自己喜歡的美食嗎？不管是南方還是北方人，都可以在評論區說出妳最喜歡的食物討論壹下喲。