老北京炸醬面是壹種傳統的中國面食，由菜肴和炸醬面組成。它流行於北京、河北、天津等地。
2、奶油炸糕
奶油炸糕是北京小吃中營養豐富的小吃品種。主要制作材料是面粉，配料是雞蛋液、香草粉和奶油，調料是白糖，用大火油炸而成。
3、面茶
面茶是壹種流行於北京和天津的傳統小吃。山西晉中、太原等地，也有壹種受歡迎的茶葉。面茶不是茶湯，而是由小米面或小米面制成的糊狀物，表面有芝麻醬。芝麻醬要提起來拉成細絲，圍成壹圈倒在面茶上。老北京人喝面條不需要勺子和筷子，但他們應該壹只手拿著碗，把嘴湊在壹起，貼著碗邊轉圈喝。
4、豆汁
豆汁是老北京特有的傳統小吃，據文字記載已有300年歷史。豆汁由綠豆制成，將過濾掉澱粉後的殘渣制成粉絲等食品後發酵而成，具有養胃、解毒、清火的功效。豆汁歷史悠久。據說它早在遼、宋時期就在北京流行了，而豆汁成為宮廷飲料是在清朝乾隆年間。
5，通過
Inby是老北京的傳統小吃，色澤深黃，呈手鐲狀，香脆可口，風味獨特。在老北京，男女老少都喜歡吃烤串。北京人吃芝麻餅時愛吃月餅，喝豆汁時愛吃月餅。