炭火烤大蝦，澆上肉汁和咖喱汁，配煎餅或白米飯。看似普通，其實融合了東西方不同的飲食文化。非洲人喜歡西紅柿，而印度人喜歡咖喱。毛裏求斯創造性地將兩者結合起來。這種特制的咖喱醬燉菜不辣，但甜而微酸。這道菜在毛裏求斯很受歡迎。它挑戰味蕾，帶給妳特別的咀嚼享受。
2、百萬富翁沙拉
它被稱為百萬富翁沙拉，因為它是基於當地棕櫚樹的心。這種棕櫚樹需要五年才能長成，只有樹的心才能吃到它。這壹個足夠八個人吃。原來產量很少，是餐桌上的美味。當然，它也很有價值。人們說只有富人才能買得起。這就是它名字的由來。掌心吃起來有點像竹筍，很脆很有營養。
3.馬靈魚
馬陵魚是毛裏求斯的當地美食。它在毛裏求斯家喻戶曉，去毛裏求斯旅遊壹定要嘗嘗。它很長，在路易港周圍的餐館裏很常見，也是最常見的燒烤方式。腌魚切成塊，放在炭火上熏制。經過烤制後，腌魚的外層酥脆，內層鮮嫩多汁，是去毛裏求斯旅遊必吃的食物之壹。
4.克裏奧爾人
感受毛裏求斯的多元美食。克裏奧爾食物是這裏獨特的食物基調。主要方法是用咖喱和番茄肉烹飪。值得壹提的是，與印度咖喱不同，毛裏求斯的咖喱是由新鮮的西紅柿制成的，獨特的克裏奧爾風味美食與法國晚餐和中國美食混合在壹起，這自然給毛裏求斯帶來了不同尋常的味道。
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