大家好，我是拉面那些事兒，本人從事蘭州牛肉面行業多年，對於各地的餐飲美食小吃頗有了解。
鍋盔是陜西八大怪之壹，其名字的由來是因為其外形長的很像頭盔，所以被稱為鍋盔。鍋盔的制作工藝十分精細，素來以“幹，酥，白，香”四個顯著特點而聞名。鍋盔的制作是用油和面，經過文火炕制，中空的內形，外酥，並且內部起層，邊比較厚實，同時可以做到吸收湯汁，而不漏湯。而關於鍋盔的起源，有很多不同的說法，下面咱們就說說鍋盔的起源。
鍋盔的起源民間關於鍋盔的起源有很多的說法，像是最早關於鍋盔起源的故事可以追溯到商周時期，傳聞周文王伐紂是鍋盔就被用作士兵的軍糧，在陜西西府壹帶，至今還有壹個鍋盔品種叫做“文王鍋盔”。
但是除了以上這個關於鍋盔的起源以外，民間還有另外壹種說法就是，鍋盔起源與秦朝，相傳秦軍在同壹六國的戰爭中發明了鍋盔。
除此之外還有壹種說法是，鍋盔起源於唐朝修建乾陵時，工匠發明了鍋盔作為當時人們的口糧，當地人稱之為乾州鍋盔。
像是這樣的民間小吃，其實很難真正了解其真實的起源，因為很少會有歷史文獻記載這種小吃，而這種小吃能夠流傳至今，大多都是人們口耳相傳延續下來的做法。
關於鍋盔的起源，我們可以確定的壹件事雖然我們無法真正的確定鍋盔的真是起源，但是我們可以確定的壹點是，鍋盔的誕生和古代時的戰爭和勞逸有著密不可分的聯系，因為鍋盔這種美食的特殊性，方便攜帶且不容易變質，而且關鍵壹點是頂飽耐饑，且做法簡單便捷，所以才會說其起源應該是很早的，所以才會延續至今。