三餐茶飯，四季衣服。壹同成就了壹個叫家裏的地區，人因為食材而聚，人經久不散，家就在那，煙火人間，口味長存。下面，我便給大家分享壹些家常菜的做法，讓家更有異味！
清新水豆腐原材料：水豆腐1/2盒、蔥少量、柴魚片少量、生抽(依個人喜好配制)1壹茶匙、黑麻油1壹茶匙。
作法：1、水豆腐倒進盤裏，以冰沸水清洗儲備用。
2、首先把蔥弄成蔥段。
3、將柴魚片、蔥段撒在水豆腐上邊，澆上生抽(依個人喜好配制)，美味可口上菜。
耗油燒茄子作法：1、長茄子清洗。切滾刀塊後撒些鹽，腌15分鐘左右。
2、五花肉切片，添加米酒、生抽腌漬數分鐘。
3、茄子塊沖出壹些水，扔掉並把茄子塊用溫水稍洗壹下，除掉壹些鹽味，擠幹茄子塊預留。
4、鍋裏倒進比較多的植物油，油熱後放入茄子塊炸透炸熟，撈起來瀝油，預留。
5、炒菜鍋留底油，放入五花肉爆鍋至掉色，放入姜蒜煸炒。
6、放入炸好的茄子塊。
7、倒進耗油，加壹小勺白砂糖，炒勻就可以出鍋了。
菠菜炒豬肝原材料：西蘭花、牛肝、生姜沫、生抽醬油、米酒、木薯澱粉、白砂糖
作法：1.將牛肝用清水沖洗三十分鐘，洗幹凈後切成薄片。
2.西蘭花清洗用開水綽水，瀝幹水。
3.用三勺生抽醬油，壹勺米酒，壹勺木薯澱粉和少量糖鹽，將豬肝腌制15min。
4.鍋裏滾油，放進生姜沫炒出香味。
5.添加腌好的牛肝煸炒。
6.待牛肝掉色，添加焯焯水的芹菜壹起炒勻就可以。
酸菜肉末豆腐原材料：酸菜、豬肉粒、水豆腐、蒜泥、蔥段、米酒、生抽醬油、糖、白胡椒粉、芡粉
作法：1、豬肉粒中加入米酒、五香粉腌漬10min，水豆腐切方塊，酸菜切條
2、起涼鍋耗油，進行爆香大蒜，倒進豬肉粒炒到泛白，隨後添加酸菜
3、加入生抽醬油，煸炒壹會兒加冷水，煮開後添加水豆腐，燒開淋入芡粉，再燉壹分鐘
4、上灑蔥段就能起鍋啦