首先，用醬油炒雞肉
1.準備食材:雞胸肉、青椒、紅椒、姜蒜、蔥花。
2.雞胸肉切成小塊，加入料酒、鹽和澱粉攪拌均勻腌制10分鐘。
3.青椒和紅椒切成小塊，姜和蒜切碎備用。
4.加熱鍋，冷卻油。將雞丁倒入鍋中翻炒至變色。
5.加入青椒、紅椒、生姜和大蒜翻炒。加入醬汁（生抽、老抽、糖、醋、雞精、水澱粉）翻炒均勻。
6.最後加入蔥花翻炒。
第二，醬油炒土豆
1.準備食材:土豆、胡蘿蔔、青椒、姜、蒜、蔥花。
2.土豆和胡蘿蔔切成細絲，青椒切成小塊，姜和蒜切碎備用。
3.熱鍋涼油，將土豆絲炒至微黃。
4.加入胡蘿蔔絲、青椒、姜和蒜攪拌均勻。
5.加入醬汁（生抽、老抽、糖、醋、雞精、水澱粉）攪拌均勻。
6.最後加入蔥花翻炒。
第三，醬爆茄子
1.準備食材:茄子、蔥姜蒜、胡椒粉、豆瓣醬、醬油、糖、醋、雞精、水澱粉。
2.茄子切成小塊，蔥姜蒜切碎，辣椒切成小塊備用。
3.熱鍋涼油，將茄子炒至微黃。
4.加入蔥、姜、蒜和胡椒攪拌均勻。
5.加入豆瓣醬、醬油、糖、醋、雞精和水澱粉攪拌均勻。
6.最後加入適量的水，煮至茄子軟爛。
醬爆不僅簡單易學，而且味道鮮美，深受廣大美食家的喜愛。無論是醬雞丁、醬土豆絲還是醬茄子，只要我們掌握好醬料的比例和翻炒的時間，就能做出美味的醬菜。試試吧，用醬油讓妳的味蕾來壹場美味之旅。