芋頭蒸肉
材料：芋頭、五花肉、米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、鹽、姜末、小米椒、香油
做法：
1.把五花肉切成小塊，芋頭切成1.5厘米左右的片狀，小米椒切碎備用；
2.在五花肉內放入米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精鹽、攪拌均勻後，放置1個小時；
3.蒸鍋內放入水燒開後，將切成片狀的芋頭都放在籠屜上，將腌制好的肉塊碼放在芋頭上，大火蒸40分鐘左右；
4.起鍋後撒上少許小米椒、香油即可。
栗子燜肉
材料：板栗、五花肉、生姜片。老抽。料酒。醋。白糖、鹽、雞精
做法：
1.板栗煮至七成熟剝皮，五花肉焯至半熟，切成塊；
2.鍋熱後倒油，放入白糖小火熬至金黃色，倒入五花肉，不停地快速翻炒，再放入姜片翻炒；
3.倒入老抽、料酒、醋少許，再放入剝好的板栗，快速翻炒兩分鐘；
4.倒入熱水，沒過五花肉和板栗，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉1小時左右；
5.小火燉到30分鐘的時候翻炒下鍋裏的板栗和肉，並撒少許鹽，最後湯汁濃稠時大火收汁即可。