隨著科技的進壹步和社會的發展，現在青年人的壓力也越來越大。很多時候他們都沒有時間好好吃飯，所以經常點外賣，其實外賣吃多了對身體也是非常不好的。大家可以在下班的時候自己在家嘗試做飯，雖然說做飯比較耗時間，但是只有自己親手做的才更加的美味。蒜蓉粉絲蒸扇貝就是人們非常喜歡吃的美食之壹，那麽它在制作的過程中需要註意些什麽呢？
壹、蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法這個做法還是非常簡單的，首先應該先把買來的扇貝清洗幹凈，然後放在開水裏面浸泡壹下。把扇貝撬開裏面的肉取出來，然後把殼擺放整齊。然後把蒜切成蒜末，把粉絲放上去跟蒜末包裹均勻之後，再把扇貝的肉放在殼上。把這些殼擺放整齊放在鍋裏，然後開小火蒸到30分鐘左右就可以了。喜歡吃辣的朋友們還可以在肉上加壹些辣椒醬，這樣會使口味更加的獨特。
二、註意火候的把握但是這道美食是需要小火蒸的，切忌大火，如果火過大的話，可能會使粉條的口感就不那麽松軟了。而且在粉條跟蒜蓉混合的時候，壹定先用手抓拌均勻，這樣的話會使口味更加的獨特而且美味。扇貝的營養是非常豐富的，對於壹些老人和小孩的身體都是非常好的，可以給人們補充豐富的蛋白質。所以大家如果喜歡這道菜的話，也可以嘗試壹下做法。
三、根據自己的口味因為每個人口味都不同，所以做飯的方式也就不同。喜歡吃辣的朋友們可以在粉絲上面加壹些辣椒醬，但是如果不能吃辣的朋友們還是就不要加了。蒸好出來的蒜蓉扇貝應該立即吃完，如果放在第2天的話，那麽口感就不是那麽的有嚼勁了。