我最喜歡的美食是水煮魚，做的時候需要購買水煮魚調味，腌制魚片，準備配菜，再分別煮熟，最後淋上熱油。因為這種美食麻辣鮮香特別好吃。
我是壹個無腦不歡的人，最喜歡吃水煮魚，他是壹道地道的川菜，以前上車的時候走去餐廳，後來自己慢慢學會了在家做。這種美食做好以後，魚肉爽滑細嫩，味道麻辣鮮香，吃起來特別過癮，特別是配上米飯，更讓人感覺欲罷不能。這種魚在做的時候需要用新鮮的草魚，還要準備做水煮魚的調味料。
壹、水煮魚的做法步驟
1、水煮魚是我最喜歡的壹種美食，做的時候需要準備壹條新鮮的草魚，去掉魚鱗和腮，把他父母拋開去了，裏面的內臟再把魚肉片成魚片，魚頭和魚骨剁成塊，用清水洗凈後備用。準備適量的黃豆芽，娃娃菜把它們洗凈以後備用，還要準備適量的麻椒、花椒和辣椒。
2、準備好的魚片放在大碗中，放入水煮魚調味料中的腌制料，調勻以後，腌制在鍋中放清水，把準備好的魚骨和魚頭放在鍋中加熱，煮開，去掉浮沫以後，用小火慢慢的煮，煮到魚湯發白以後，再把準備好的黃豆芽和娃娃菜用沸水焯熟放在大碗中，然後把水煮魚料包放到魚湯中，再把魚片放到鍋中煮熟。
3、片和魚湯直接倒入大碗中，重新起鍋放油，讓油溫升高，然後把準備好的麻椒花椒和辣椒直接放在魚肉上，把熱油澆在這些香料上，激發出香味，這時美味的水煮魚就已做好。
二、為什麽喜歡吃水煮魚
水煮魚是我最喜歡的美食，因它做法簡單，麻辣鮮香，讓人吃過以後還想吃，感覺用它配飯特別爽，能讓人胃口大開，食欲大增，經常吃這種臘味的水煮魚，還能加快身體力學循環，促進身體內寒氣排出。