具體步驟:
1.黑木耳洗凈去蒂，撕成小朵，竹筍用水切片，焯水備用，蔥姜切片，青蒜苗切碎。
2.將洗凈的羊排放入沸水中煮至水再次沸騰，煮約2分鐘。
3.將羊排從熱水中撈出，去除血沫。
4、生姜、八角、花椒入包。
5.將羊排放入高壓鍋中，加入適量的水和調料包，大火開後轉小火20分鐘，關火後自然排氣。
6.將煮好的羊排和煮羊排的湯分別放入碗中。
7.鯽魚清洗幹凈後，用廚房紙擦拭表面的水分，盡量保證沒有水分，防止煎魚時油濺得到處都是。
8.提前用生姜擦拭炒鍋。
9.燒熱炒鍋，加入適量的食用油，待熱鍋涼油後爆香姜片。
10，放入鯽魚，煎兩面微黃。
11，加入蔥花，香味爆棚。
12.趁熱倒入煮羊排的湯（如果是冷的，再加熱壹次）。
13.大火煮開鍋中的湯汁，用勺子撇去浮沫。
14、下入羊排，繼續大火煮至湯汁發白，約需15分鐘。
15，加入木耳和竹筍，再煮2、3分鐘。
16、加入鹽和胡椒粉調味，關火。
17、起鍋後，撒上蔥花和幾粒枸杞裝飾。